【芒果牌】台灣_阿里山_尖身波旁_咖啡豆120g_淺焙

【芒果牌】台灣_阿里山_尖身波旁_咖啡豆120g_淺焙
風味敘述:加州李,黑糖,核桃
產區:台灣 阿里山
品種:尖身波旁
海拔:1100~1200公尺
生豆處理法:水洗處理
烘焙度:淺烘焙
稀有咖啡豆品種!天然低咖啡因
建議售價
NT$1,600
商品編號:
供貨狀況: 尚有庫存

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商品介紹


吾家莊園尖身波旁:台灣的咖啡珍寶
在台灣的高山之巔,有一片隱秘的莊園,種植著一種極為珍貴的咖啡豆——尖身波旁(Bourbon Pointu)。這裡的氣候、土壤和高海拔環境,為這種咖啡豆的生長提供了絕佳的條件。尖身波旁最早在法國的留尼旺島(又稱波旁島)被發現,因其獨特的形狀和低咖啡因含量而受到世人喜愛。如今,台灣的吾家莊園成為了這種稀有咖啡豆的新家。

尖身波旁(Bourbon Pointu又稱作Laurina)是波旁的天然變異種,
西元1600 -1700 整個歐洲的咖啡消費量漸增,法國人曾試圖在法國東部種植咖啡但沒有成功,因此法國人轉而尋找其他氣候和地形更合適的地區。西元1715年,法國殖民者將幾株波旁種咖啡樹從葉門的摩卡運到法屬殖民地波旁島
栽植多年以後人們在1810年於法屬波旁島被發現尖身波旁,豆體從原本波旁種的橢圓形變為狹長且兩端稍尖,因而得名尖身」。雖然產量極其稀少,但其香氣和甜味卻讓它在法國的王公貴族間迅速流傳開來。據傳,連路易十五也是被它所俘虜的愛好者之一,而文豪巴爾札克在寫作時更是咖啡不離手。
然而,隨著時光的流逝、氣候變遷和病蟲的危害,波旁尖身的產量越來越少,自1942年起就沒有再從留尼旺島出產的官方紀錄。
直到1999年,日本的UCC團隊踏上了這片土地,開始尋找波旁尖身的蹤跡。在法國國立農業研究開發中心的協助下,他們終於找到適合培育種苗的夢幻咖啡樹,展開了一連串的復育相關工作。經過多年的努力,他們成功收穫了第一批「絕跡多年」的波旁尖身咖啡豆,正式在歷史上刻畫下復育成功的紀錄。
這款消失多年的豆種一出產就驚艷了整個咖啡界。口感澄澈透亮,風味層次豐富。

芒果牌的吾佳莊園尖身波旁是由亞洲第一骨董咖啡機蒐藏家___林柞儀博士在因緣際會之下得到從留尼旺島來的原生種尖身波旁的帶殼生豆,轉由芒果國王廖思為交付予阿里山吾佳莊園的莊園主人邱新彰先生(芒果女王都稱呼親切的莊園主為邱阿爸)由他進行尖身波旁的育苗與栽種。

#天然的低咖啡因咖啡豆
與其他經由後製處理的低因咖啡不同,尖身波旁的咖啡因含量由於基因上的退化比來的更低,僅有約其他咖啡品種的0.6%,是天然的低咖啡因品種。

但是因為植株栽培不容易,產量極低,同時具備風味佳的條件,這也造成尖身波旁較為稀有且昂貴。

邱阿爸選定了在離吾佳莊園後製廠開車約10分後,需要再步行穿越一片竹林繼續走7分鐘才會抵達的地塊來栽種尖身波旁,這個地方位於草山的(向陽/背光)處,正好形成天然的半日照環境,無須再另外栽種更多的遮蔭樹,每到下午就雲霧繚繞,日夜溫差大的天然環境,讓來自留尼旺島的尖身波旁在此處安然的成長。
這批尖身波旁在2021-2022的產季進行了第一次的採收,而我們也將這極少微量的生豆交回給林柞儀博士,與他分享尖身波旁生根台灣後迎來的第一批收穫。

終於,在2023-2024產季,吾佳莊園的尖身波旁產量雖然還是相當少(不只因為天然的低產果量,還有各種識貨的小動物,搶在我們之前就採收享用了美味鮮甜的咖啡櫻桃~)
但是~~已經足夠來和芒果好朋友分享了
全球限量芒果牌獨家專賣! #天然的低咖啡因咖啡豆 #台灣尖身波旁
 

保存方式:請置於清潔乾燥陰涼處保存

保存期限:12個月 (未拆封)

成分:咖啡豆

產地:台灣

規格:120g

 

〖溫馨提醒〗

庫存量以店內為主

包裝袋多樣,實際包裝依出貨為主

規格說明

規格:120克

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